原题目:二十载苦守奶源扶植 长富专注牛奶花费价值

——探访武夷山脉的中国优质乳工程示范基地,看长富牛奶“自然活性养分”的品德寻求之路

3月份,全国进进了一年一度的两会时光。依据国民网“两会查询拜访”成果显示,“健康中国”登榜本年“两会”热词,反应出国民群众对生涯品德提出了更高需求。

“自然活性养分”是中国优质乳工程的要害尺度,承载着让国人喝上好奶的品德生涯寻求。20年来,长富苦守“先奶源、后市场”的成长模式,专注牛奶中“自然活性养分”的花费价值,只为让国人喝上富含“自然活性养分”的巴氏鲜奶。

恰是对奶源扶植的苦守,以及对牛奶中“自然活性养分”的花费价值的专注,让长富在中国奶业界独树一帜。2018年,长富成为全国首家经由过程中国优质乳工程全体牧场奶源、全品项巴氏鲜奶验收的乳企,连任中国奶业D20同盟企业,以更好的产物回馈花费者对美妙生涯的憧憬。

奶源扶植先行一步

长富武夷丛林牧场,优质奶源的自然保障

“要做好奶就必需有优质的奶源,要有好的奶源就必需自建牧场。” 这句话蕴含了长富对奶源基地扶植的前瞻性目光。

2019年中心文件中明白“实行奶业振兴举动,增强优质奶源基地扶植,进级改革中小奶牛养殖场”,展示了国度对奶源基地扶植的器重,更是展示了国度对振兴乳业,晋升乳企竞争力的决心。

作为中国巴氏鲜奶出产的代表性企业,长富秉承寻求“做中国好牛奶,以品德成绩财产价值”的企业理念,苦守“先奶源 后市场”成长模式,先后投进巨资,在天气宜人、景致迤逦,被誉为“奇秀甲东南”的福建武夷山脉先后扶植了30多个现代化牧场,其奶源全体来自自建的范围牧场,20年来谢绝收购散户一滴牛奶。

武夷山脉是与澳洲同处纬度为27度的“世界黄金奶源带”。这里空气清爽,阳光充分,丛林笼罩率高达77.35%,是名符实在的“自然氧吧”、奶牛的世外桃源。

牛奶80%以上的成份是水,奶牛喝什么样的水,对牛奶品德的影响很年夜。而武夷山脉拥有丰盛、优质的水资本。在长富的牧场里,奶牛喝着清亮甘甜的山泉,呼吸着清爽的空气,享受着充分阳光,奶质也加倍纯净。

与此同时,长富所立异发明的生物床垫解决了南边养牛的难点,并引进绿色经济轮回模式,实现牧场养殖“零排放”,维护了这里的青山绿水。

武夷山脉杰出的生态情况,为长富产出一杯富含“自然活性养分”的巴氏鲜奶供给自然生态保障。

专注牛奶花费价值

全程冷链庇护“自然活性养分”

优质奶源才干产出优质乳,而牛奶的“自然活性养分”是优质乳的要害,只存在于巴氏鲜奶中。巴氏保鲜工艺就是要让牛奶在科学、低热的加工的进程中,更年夜限度保留乳中的“自然活性养分”,但对于一般乳企而言,这是极年夜的挑衅。

为了维护乳中可贵的“自然活性养分”,长富在技巧和装备投进方面可谓竭尽全力。2003年,长富在全国率先引进德国韦斯伐利亚转盘式电脑挤奶台,采取全主动封锁式机械挤奶,全部挤奶进程与空气零接触。

据懂得,刚挤出的牛奶带有奶牛的体温,为了包管其不繁殖细菌,坚持新颖品德,该装备直接经由过程封锁的管道,将牛奶送进直冷式的奶缸傍边。这些进进奶缸中的奶,要当即进行降温处置,使底本带有奶牛体温的鲜奶快速降至2-6℃,

为了到达更高的品德尺度,长富2015年投进1亿多元引进欧盟尺度的巴氏保鲜工艺出产装备,对生乳进行巴氏保鲜工艺处置加工。该装备采取的主动化把持体系是现代化乳品加工出产的要害地点。其拥有精准的温控体系,能将牛奶中的“自然活性养分”以及牛奶自己的自然淡淡乳喷鼻的口感很年夜水平地保存。24小时,这是牛奶中“自然活性养分”保存完全的黄金时光段。为此,长富始终保持“逐日配送,逐日新颖”的产物办事目的,树立起从牧场到工场,从工场到各地的配送办事中间,再到配送员保温箱,最后抵家庭餐桌手中的全程2~6℃冷链物流体系,确保巴氏鲜奶中的“自然活性养分”不流掉,品德无损地送至花费者手上。

优质的奶源加上科学的工艺,如许出产出来的巴氏鲜奶很难不出众。现在,“自然活性养分”已成为中国优质乳工程评判好牛奶的焦点尺度,出产和饮用富含“自然活性养分”的巴氏鲜奶也是中国优质乳工程所死力提倡的标的目的。

平安检测苦守如一

长富与质检机构天天同步检测

牛奶花费关乎苍生平易近生,只有“严”、才干“好”。

长富依托得天独厚的生态情况,建起平安可控的奶源基地,从财产链上每个要害点环节都做出更严厉的质量把持,确保产物品德。但为了让花费者加倍安心,从2012年起实行“质检机构与企业天天同步检测”。截止2019年3月10日,长富已保持2628天。

为此,长富配备价值近万万元的国际程度的质检装备,牛奶必需颠末进场查验(原料奶查验)、进程把持查验、出厂查验这“三重关卡”层层把关。仅原料奶进场查验,就要颠末理化、卫生、平安等6 年夜类近70 项指标的查验,检测及格方能进进车间进行出产。

恰是如许的严苛尺度,多年来长富生鲜奶的菌落总数始终在5万个/毫升摆布(菌落指标数值越低,则代表生奶品德越高),优于国标(200万个以下/毫升)数十倍,甚至严于欧盟尺度(10万个以下/毫升)。

“信誉让花费者更安心”是本年花费维权的年主题,“质检机构与企业天天同步检测”是长富苦守如一的许诺。长富将持续保持诚信经营,自发完美诚信经营行动,尊敬和维护花费者的权益,用老实取信打造品牌口碑,连续博得花费者的信任和承认。

“奶业振兴”,花费信念是黄金。在“我国经济已由高速增加阶段转向高质量成长阶段”的年夜布景下,若何进一步晋升每一杯牛奶的品德,长富“先奶源、后市场”的成长模式、专注还原牛奶中“自然活性养分”花费价值的不变初心,或许值得我们往进修和寻求。

名称说明:

自然活性养分:科学研讨发明,牛奶中含有其他食品所没有的数百种生物活性物资。这些生物活性物资是牛奶中的精髓成分,具有抵御细菌等致病原进侵、激活体内免疫反映、保护机体健 康等主要感化。它们被同一称为牛奶的“自然活性养分”。

义务编纂: